マルセル・ダイス アルザス ルージュ 2023 【生産者】 マルセル・ダイス（ベルグハイム）は、アルザスにテロワールの考え方を強く押し出した造り手。ビオディナミ（ECOCERT／demeter）。品種名より畑の個性を前面に出す哲学で知られます。輸入元はヌーヴェル・セレクション。 【このワインについて】 「活力を与える赤」。ベルグハイム、サン・イポリット、ベブランハイムのピノ・ノワール50%に、プルミエ・クリュ「ビュルランベルグ」の若木ピノ・ノワール50%。粘土石灰質。木製開放槽で発酵後、228L樽で約12ヶ月シュール・リー。ダイスの赤の入り口として開けやすい一本。 【基本情報】 ・国：フランス ・地域：アルザス ・アペラシオン：アルザス ・ブドウ品種：ピノ・ノワール ・タイプ：赤 ・ヴィンテージ：2023 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 輸入元のコンセプトは「活力を与える赤」。若木のビュルランベルグを半分使う、飲みごたえのあるアルザスのピノ。細かな香り表現はボトルで確かめてください。 【おすすめのペアリング】 鴨のロースト、きのこの炒め物、軽い煮込み、シャルキュトリーに。 ============================== (English below) Marcel Deiss Alsace Rouge 2023 [Producer] Marcel Deiss (Bergheim) put terroir ahead of variety labels in Alsace — biodynamic (ECOCERT / demeter). JP importer: Nouvelles Selections. [About this wine] Deiss’s “vitality red”: 50% Pinot Noir from Bergheim, St-Hippolyte and Bennwihr, 50% young-vine Pinot from 1er Cru Burlenberg. Clay-limestone; open-top wood ferment, ~12 months sur lie in 228 L barrels. An easy door into Deiss red. [Quick facts] - Country: France - Region: Alsace - Appellation: Alsace - Grape: Pinot Noir - Style: Red - Vintage: 2023 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Importer frame: a red full of vitality, half young-vine Burlenberg. Detailed aroma notes left to the bottle. [Food Pairing] Roast duck, sautéed mushrooms, light stews, charcuterie.