ファビュラス ファラ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2022 【生産者】 ファビュラスは、イタリア・アブルッツォ州キエーティ県プレトーロのマイエッラ国立公園内、標高約600mの畑を本拠とする生産者です。デメテール認証のビオディナミ農法を実践し、自生酵母による発酵と低介入の醸造で、土地固有の品種の個性を表現します。各キュヴェには、この地を守ったと伝わる7人の女戦士の名が冠されています。 【このワインについて】 ファラ（ファラエ）は、ビオディナミで管理する単一区画から生まれるモンテプルチアーノ・ダブルッツォです。手摘み、自生酵母発酵による低介入の造りで、品種本来の力強さと果実味を素直に映し出した一本です。 【基本情報】 ・国：イタリア ・地域：アブルッツォ ・アペラシオン：モンテプルチアーノ・ダブルッツォ DOC ・ブドウ品種：モンテプルチアーノ 100% ・タイプ：赤ワイン（フルボディ） ・ヴィンテージ：2022 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 深いチェリーレッドの色調。ブラックベリーのジャムやビターチョコレート、淹れたてのコーヒー、わずかにアーモンドを思わせる香りが立ち上ります。口当たりは力強く、よく熟したタンニンと酸、ミネラルがバランス良くまとまり、長い余韻へと続きます。数年の熟成でさらにまろやかさが増します。 【おすすめのペアリング】 ラム肉のグリルや牛肉の赤ワイン煮込み、熟成チーズ、きのこのソテーなどと好相性です。 ============================== (English below) Fabulas Fara Montepulciano d'Abruzzo 2022 [Producer] Fabulas farms organic, Demeter-certified biodynamic vineyards at around 600m in the Majella National Park near Pretoro, Abruzzo. Working with wild-yeast fermentation and minimal intervention, the estate showcases the character of Abruzzo's native grapes. Each cuvee is named after one of seven legendary female warriors said to have protected the region. [About this wine] Fara (Farae) is a Montepulciano d'Abruzzo from a single biodynamically farmed plot. Hand-harvested and fermented with wild yeasts in a low-intervention style, it expresses the depth and fruit power that define the grape. [Quick facts] - Country: Italy - Region: Abruzzo - Appellation: Montepulciano d'Abruzzo DOC - Grape: 100% Montepulciano - Style: Full-bodied red - Vintage: 2022 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Deep cherry red. The nose offers blackberry preserve, bitter chocolate and fresh coffee, with a hint of almond as it opens. The palate is powerful, with ripe tannins, acidity and minerality in balance and a long finish. A few years of cellaring will add roundness. [Food Pairing] Pairs well with grilled lamb, braised beef, aged cheeses and sauteed mushrooms.