クロ・ルジャール ソミュール・シャンピニー レ・ポワイユー 2015 【生産者】 クロ・ルジャールはロワール地方ソミュールのシャセ村に拠を構える伝説的な造り手で、フーコー兄弟の手によりカベルネ・フランの世界最高峰と称される赤を生み出してきました。天然酵母による発酵と長期の樽熟成を基本とし、年間生産量はごくわずかで、世界中のコレクターが追い求めるカルト的存在です。 【このワインについて】 「レ・ポワイユー」は粘土石灰質に砂を含む約2ヘクタールの区画から生まれる単一畑キュヴェです。半世紀を超える古樹のカベルネ・フランを天然酵母で発酵させ、一部新樽を含む樽で18から24か月熟成。フリーランジュースのみを用いる伝統が、力強さと気品を両立させます。 【基本情報】 ・国：フランス ・地域：ロワール ・アペラシオン：ソミュール・シャンピニー AOC ・ブドウ品種：カベルネ・フラン 100% ・タイプ：赤ワイン（フルボディ） ・ヴィンテージ：2015 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 深いルビーの色調。黒系果実やプラム、スミレに、胡椒やスパイス、ほのかな緑のハーブが重なる複雑な香り。凛とした酸ときめ細やかなタンニンが豊かな果実味を支え、長く余韻が続きます。良好な熟成ポテンシャルを備え、今からさらなる熟成も楽しめます。 【おすすめのペアリング】 ローストした鴨や仔羊、牛肉の赤ワイン煮込み、きのこ料理、熟成チーズと好相性です。 ============================== (English below) Clos Rougeard Saumur-Champigny Les Poyeux 2015 [Producer] Clos Rougeard is the legendary Loire estate based in Chace, near Saumur, where the Foucault brothers built a reputation for Cabernet Franc widely regarded as among the finest in the world. Working with native-yeast fermentation and long barrel aging, the domaine produces only tiny quantities, making its wines fiercely sought after by collectors. [About this wine] Les Poyeux is a single-vineyard cuvee from a roughly two-hectare parcel of clay-limestone soils blended with windblown sand. Old-vine Cabernet Franc is fermented with native yeasts and aged 18 to 24 months in barrel, with a small share of new oak; the estate's practice of using only free-run juice gives a wine of both power and finesse. [Quick facts] - Country: France - Region: Loire - Appellation: Saumur-Champigny AOC - Grape: 100% Cabernet Franc - Style: Full-bodied red - Vintage: 2015 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Deep ruby in the glass. A complex nose of black fruit, plum and violet layered with pepper, spice and a touch of green herb. Bright acidity and very fine tannins frame the rich fruit through a long finish; built to age, it can be cellared further or enjoyed now with decanting. [Food Pairing] Excellent with roast duck or lamb, beef braised in red wine, mushroom dishes and aged cheeses.