恵比寿マルコです。 今日の一本は、ピエモンテ・モンフェッラートの丘から——クレアルト、ラ・ズヴォルタ 2018。 紫の木陰から顔をのぞかせる、絵本のような子どものラベル。クレアルトは2008年、鉄道技師だったルイジと、ジェノヴァ出身の妻エレオノーラが、アレッサンドリア県の丘に興した小さな造り手です。標高350m、南向きの石灰粘土の斜面。1900年代初頭の建物を拠点に、農薬を使わず、有機とビオディナミで畑を守っています。畑には、前身のクアレッロ醸造所から受け継いだ樹齢60年超の区画も。 ラ・ズヴォルタはバルベーラ70%、ネッビオーロ30%。1か月の醸しのあと、スロヴェニア産の大樽で1年、瓶でさらに半年以上休ませました。輸入元いわく、熟成でまろやかになったバルベーラに、ネッビオーロの気品が重なる、複雑でエレガントな赤。 牛の煮込み、ローストした肉、熟成チーズと。少し大きめのグラスで、ゆっくりと。 Crealto La Svolta 2018 ¥4,950（税込） ・・・・・・・・・・・・・・・ 🍷 会員制度はありません。一本お求めいただいた日から、マルコの大切なお客様です。 🏠 実店舗も営業中。オンラインショップは年中無休です 🔎 Online Shopで「クレアルト」と検索 www.emh.wine #ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい #ナチュラルワイン #自然派ワイン #赤ワイン ・・・・・・・・・・・・・・・ Ebisu MARUCO here. Crealto La Svolta 2018 — Barbera 70% and Nebbiolo 30% from Monferrato, Piedmont. Founded in 2008 by Luigi, a former railway engineer, and Eleonora from Genoa, the estate farms south-facing limestone-clay slopes at 350m organically and biodynamically, including vines over sixty years old. One month on the skins, a year in large Slovenian oak, at least six months in bottle. Complex and elegant, with Nebbiolo's grace over softened Barbera. Braised beef, roasts, aged cheese. ¥4,950, tax included.