セラファンはジュヴレ・シャンベルタンの小さな家族ドメーヌ。ポーランド移民のスタニスラスが興し、クリスチャン・セラファンの代に名声を確立、現在は姪たちが受け継ぎます。樹齢の高い区画の凝縮した果実を新樽を惜しまず育てる、豊かでスパイス香をまとったジュヴレ村名です。 Serafin is a small family domaine in Gevrey-Chambertin, founded by Polish immigrant Stanislas Serafin, brought to fame by Christian Serafin and now run by his nieces. Old-vine fruit raised generously in new oak gives a rich, spice-inflected village Gevrey.