セテ フローラ 2024 【生産者】 セテ（プロジェット・セテ・ヴィニ・ナチュラリ）は、ローマとナポリのほぼ中間、ラツィオ州プリヴェルノのアマゼーノ渓谷で活動するナチュラルワインの造り手です。エミリアーノ・ジョルジとアルカンジェロ・ガルッピが2013年に始めた、忘れられた古い畑と土着品種を救うための農的・文化的プロジェクトで、畑も醸造も手作業、SO2無添加・無清澄・無濾過を基本とします。 【このワインについて】 フローラは、モスカート100%をスキンコンタクトで醸した、セテのオレンジワイン（果皮浸漬の白）。果皮とともに発酵させ、澱とともに数カ月熟成し、SO2無添加で仕上げます。モスカートのアロマと、オレンジワインらしい骨格・旨みが両立した一本です。 【基本情報】 ・国：イタリア ・地域：ラツィオ ・アペラシオン：ヴィノ（イタリア・ラツィオ／ナチュラルワイン） ・ブドウ品種：モスカート 100% ・タイプ：オレンジワイン（果皮浸漬の白・辛口） ・ヴィンテージ：2024 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 やや濃いめの黄金色からアンバー。モスカート由来のマスカットや白い花、オレンジピール、干し草やハーブを思わせる華やかでスパイシーな香り。口中では穏やかなタンニンと果皮由来の旨み、心地よい苦みがあり、辛口でほろ苦い余韻が続きます。少し冷やしすぎず、やや高めの温度で香りを楽しんでください。 【おすすめのペアリング】 スパイスを使った料理やエスニック、天ぷら、鶏の照り焼き、熟成チーズや発酵食品に。 ============================== (English below) Sete Flora 2024 [Producer] Sete (Progetto Sete Vini Naturali) is a natural-wine project in the Amaseno valley around Priverno in Lazio, roughly halfway between Rome and Naples. Founded in 2013 by friends Emiliano Giorgi and Arcangelo Galuppi, it is an agricultural and cultural project to rescue old abandoned vineyards and local varieties, working everything by hand with no added SO2, unfined and unfiltered. [About this wine] Flora is Sete's orange (skin-contact) wine from 100% Moscato. Fermented on its skins and aged on the lees for several months, it is finished with no added SO2. It marries Moscato's fragrant aromatics with the grip and savoriness of an orange wine. [Quick facts] - Country: Italy - Region: Lazio - Appellation: Vino, Lazio, Italy (natural wine) - Grape: 100% Moscato - Style: Orange wine (skin-contact white, dry) - Vintage: 2024 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Deep gold to amber. Moscato gives lifted aromas of muscat grape and white flowers, with orange peel, dried herbs and a spicy edge. The palate shows gentle tannin and skin-derived savoriness with a pleasant bitterness, finishing dry and faintly bitter. Serve not too cold so the aromatics open up. [Food Pairing] Spiced and ethnic dishes, tempura, chicken teriyaki, aged cheeses and fermented foods.