モヴィア モドリ ピノ・ノワール 2021 【生産者】 モヴィアはスロベニア・ゴリシュカ・ブルダ（イタリア・コッリオと国境をまたぐ）で1820年から続くクリスタンチッチ家の名門。1989年からビオディナミに取り組む自然派の旗手で、ろ過や亜硫酸を極力避けた個性的なワインで世界的に知られます。 【このワインについて】 「モドリ・ピノ」はスロベニア語でピノ・ノワールを指します。手摘みの遅摘みブドウを用い、果皮とともに30～40日のマセラシオンを行うなど、モヴィアらしい自然派の造り。ピノ・ノワール100%の赤ワインです。 【基本情報】 ・国：スロベニア ・地域：プリモルスカ ゴリシュカ・ブルダ ・アペラシオン：ゴリシュカ・ブルダ ZGP ・ブドウ品種：ピノ・ノワール 100% ・タイプ：赤ワイン（ミディアム） ・ヴィンテージ：2021 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 透明感のあるルビー色。熟したプラムやブラックチェリー、カシスに、ハイビスカスやスミレ、バニラや黒胡椒、ロースト香が重なります。ベルベットのようなタンニンとエレガントな酸が調和し、果実味と熟成感の続く余韻が魅力です。 【おすすめのペアリング】 鴨ロースや鶏もも肉のグリル、豚肉料理、きのこ料理、すき焼きと好相性です。 ============================== (English below) Movia Modri Pinot Noir 2021 [Producer] Movia is the historic Kristancic family estate in Goriska Brda, Slovenia, straddling the border with Collio in Italy. A pioneer of biodynamics since 1989, the winery is famed for low-intervention, characterful wines made with minimal filtration and sulfur. [About this wine] Modri Pinot is the Slovenian name for Pinot Noir. Made from hand-harvested, late-picked grapes with a long 30 to 40 day skin maceration in Movia's natural style, it is a 100% Pinot Noir red. [Quick facts] - Country: Slovenia - Region: Primorska, Goriska Brda - Appellation: Goriska Brda ZGP - Grape: 100% Pinot Noir - Style: Medium-bodied red - Vintage: 2021 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Translucent ruby. Ripe plum, black cherry and currant lifted by hibiscus, violet, vanilla, black pepper and roasted notes. Velvety tannins and elegant acidity carry a long, fruit-driven, savory finish. [Food Pairing] Pairs with roast duck, grilled chicken thigh, pork dishes, mushroom dishes, and sukiyaki.