フランツ・ソーモン ペティヤン ラ・プティット・ゴール・デュ・マタン 2022 【生産者】 フランツ・ソーモンは2002年にロワール、モンルイ・シュル・ロワールに自らのドメーヌを構えた自然派の造り手です。有機栽培のブドウを天然酵母で発酵させ、亜硫酸を極力抑えた低介入の醸造を貫いています。発泡酒はすべてペティヤン・ナチュレルで仕立てられます。 【このワインについて】 「ラ・プティット・ゴール・デュ・マタン」は、シュナン・ブランを主体としたペティヤン・ナチュレル（自然発泡）です。発酵途中で瓶詰めし、瓶内で自然に泡を生み出す手法で、ドサージュは加えていません。 【基本情報】 ・国：フランス ・地域：ロワール ・アペラシオン：ヴァン・ド・フランス ・ブドウ品種：シュナン・ブラン主体 ・タイプ：スパークリング（白・辛口） ・ヴィンテージ：2022 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 やや濁りのある明るい色合いに、きめ細かな泡。リンゴや核果、白い花を思わせる華やかな香り。桃のような果実味にミネラルが寄り添い、生き生きと爽やかな飲み口です。よく冷やしてアペリティフに。 【おすすめのペアリング】 生ハムや天ぷら、フリットなどの揚げ物、フレッシュチーズと好相性です。 ============================== (English below) Frantz Saumon Petillant La Petite Gaule du Matin 2022 [Producer] Frantz Saumon founded his domaine in Montlouis-sur-Loire, in the Loire Valley, in 2002. A natural grower, he farms organically and works with wild yeasts and minimal sulphur; all of his sparkling wines are made as petillant naturel. [About this wine] La Petite Gaule du Matin is a petillant naturel led by Chenin Blanc. Bottled before fermentation finishes, it gains its natural bubbles in bottle, with no dosage added. [Quick facts] - Country: France - Region: Loire Valley - Appellation: Vin de France - Grape: Chenin Blanc-based - Style: Sparkling (white, dry) - Vintage: 2022 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Bright, faintly hazy with fine bubbles. Expressive aromas of apple, stone fruit and white flowers. Peachy fruit is framed by minerality for a zesty, refreshing style. Serve well chilled as an aperitif. [Food Pairing] Pairs with cured ham, tempura and other fried foods, or fresh cheeses.