ローラン・パタイユ マルサネ エ・シェゾ 2021 【生産者】 ローラン・パタイユは、マルサネで名声を築くシルヴァン・パタイユの実弟が2010年に立ち上げた極小規模ドメーヌです。マルサネとフィサンに点在する区画を有機栽培（2023年エコセール認証）とビオディナミで丁寧に手がけ、生産量はごくわずか。その大半が日本に輸出されています。 【このワインについて】 マルサネのリュー・ディ「エ・シェゾ」のピノ・ノワールから造られる赤。谷の入り口に位置する冷涼で岩がちな区画が、軽やかで花のような繊細さを与えます。全房を多めに用いた醸造と、新樽を抑えた樽熟成で仕上げられます。 【基本情報】 ・国：フランス ・地域：ブルゴーニュ（コート・ド・ニュイ） ・アペラシオン：マルサネ AOC（エ・シェゾ） ・ブドウ品種：ピノ・ノワール 100% ・タイプ：赤ワイン（ミディアム） ・ヴィンテージ：2021 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 明るく澄んだルビー色。チェリーやラズベリーといった赤い果実に、スミレを思わせる花の香りが軽やかに広がります。口当たりはしなやかで、繊細な果実味と生き生きとした酸が調和し、しなやかなタンニンが余韻を引き締めます。冷涼な区画らしい上品さが魅力です。 【おすすめのペアリング】 鶏や鴨のロースト、仔牛肉、きのこ料理、ジビエの軽い煮込みと好相性です。 ============================== (English below) Laurent Pataille Marsannay Es Chezots 2021 [Producer] Laurent Pataille is the younger brother of acclaimed Marsannay vigneron Sylvain Pataille, who founded his own tiny domaine in 2010. He farms a handful of small parcels in Marsannay and Fixin organically (Ecocert certified 2023) and biodynamically, making minuscule quantities, most of which is exported to Japan. [About this wine] A red from Pinot Noir grown in the Marsannay lieu-dit Es Chezots. The cool, rocky parcel at the mouth of a small valley lends a lifted, floral delicacy. It is vinified with a generous proportion of whole clusters and aged in barrel with restrained use of new oak. [Quick facts] - Country: France - Region: Burgundy (Cote de Nuits) - Appellation: Marsannay AOC (Es Chezots) - Grape: 100% Pinot Noir - Style: Medium-bodied red - Vintage: 2021 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Bright, clear ruby. Red fruits such as cherry and raspberry are lifted by floral, violet-like aromas. The palate is supple, with delicate fruit and lively acidity in balance, while fine tannins frame the finish. An elegant style that reflects this cool parcel. [Food Pairing] Pairs well with roast poultry and duck, veal, mushroom dishes, and lighter game preparations.