メゾン・プティ・ロワ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ブラン 2020 【生産者】 メゾン・プティ・ロワは、ブルゴーニュのショレ・レ・ボーヌを拠点とする少量生産の造り手で、斎藤氏が2016年に設立しました。シモン・ビーズ、ルフレーヴ、ジャック・フレデリック・ミュニエ、アルマン・ルソーなどで研鑽を積んだ後、ビオロジック/ビオディナミの考え方で畑の個性を丁寧に表現するワインを手がけています。 【このワインについて】 オート・コート・ド・ボーヌの上部、フュセ村の区画アン・マンベイの果実から造られるシャルドネ100％の白。標高が高く水はけのよい冷涼なテロワールが、豊かな酸と引き締まった果実をもたらします。 【基本情報】 ・国：フランス ・地域：ブルゴーニュ ・アペラシオン：ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ AOC ・ブドウ品種：シャルドネ 100% ・タイプ：白ワイン（辛口） ・ヴィンテージ：2020 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 淡い黄金色。青リンゴや柑橘、白い花の香りに軽い火打石のニュアンスが重なります。引き締まった酸と冷涼な区画由来のミネラルが核となり、すっきりとした辛口の余韻が続く、食事に寄り添う爽やかなスタイルです。 【おすすめのペアリング】 牡蠣や白身魚のカルパッチョ、天ぷら、鶏のグリルなどと好相性です。 ============================== (English below) Maison Petit Roy Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Blanc 2020 [Producer] Maison Petit Roy is a small Burgundy producer based in Chorey-les-Beaune, founded in 2016 by winemaker Saito. After training at estates such as Simon Bize, Leflaive, Jacques-Frederic Mugnier and Armand Rousseau, he crafts wines along biodynamic lines that aim to express each site with precision. [About this wine] A 100% Chardonnay white from the En Maimbey parcel in Fussey, near the top of the Hautes-Cotes de Beaune. The high, well-drained, cool terroir yields fresh acidity and taut fruit. [Quick facts] - Country: France - Region: Burgundy - Appellation: Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune AOC - Grape: 100% Chardonnay - Style: Dry white - Vintage: 2020 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Pale gold, with green apple, citrus and white flowers over a light flinty note. Crisp acidity and the minerality of this cool, high site give a clean, dry, food-friendly finish. [Food Pairing] Pairs with oysters, white-fish carpaccio, tempura, or grilled chicken.