アンドレア・チェルヴィーニ ヴィーノ・デル・ポッジョ ロッソ 2013 【生産者】 アンドレア・チェルヴィーニは、コッリ・ピアチェンティーニのトラーヴォ村、ポッジョ・スペリオーレ・ディ・スタットに約4ヘクタールの畑を持つ小規模な造り手です。グイリオ・アルマーニの勧めで2006年に自家元詰めを開始し、有機的な栽培と自生酵母による自然な醸造、無濾過・SO2無添加または極少量という素朴で誠実なワイン造りを実践しています。 【このワインについて】 ヴィーノ・デル・ポッジョ ロッソは、樹齢の高いバルベーラとボナルダから造られる看板の赤です。ステンレスでの自生酵母による自然発酵と長期のスキンコンタクト、大樽での熟成を経て、無濾過で瓶詰めされます。Navel(ナヴェル)は同じ生産者の別キュヴェで、本品は通常の ロッソ にあたります。 【基本情報】 ・国：イタリア ・地域：エミリア・ロマーニャ / コッリ・ピアチェンティーニ ・アペラシオン：エミリア IGT ・ブドウ品種：バルベーラ、ボナルダ ・タイプ：赤ワイン（ミディアムフルボディ） ・ヴィンテージ：2013 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 深みのあるルビー色。黒胡椒やスパイス、熟した赤い果実の香りが立ち上ります。口当たりはまろやかで、しっかりとした旨みと持続する酸が骨格を支えます。古いヴィンテージらしい円熟味があり、今飲んでも楽しめますが、よく冷やしすぎず16-18度で。 【おすすめのペアリング】 ミートソースのパスタ、牛肉の煮込み、熟成チーズ、生ハムなどと好相性です。 ============================== (English below) Andrea Cervini Vino del Poggio Rosso 2013 [Producer] Andrea Cervini farms about 4 hectares at Poggio Superiore di Statto in the village of Travo, in the Colli Piacentini hills. Encouraged by Giulio Armani, he began estate bottling in 2006, working organically with spontaneous fermentation, no filtration, and minimal or no added SO2 in a genuine, artisanal style. [About this wine] Vino del Poggio Rosso is the estate's flagship red, made from old-vine Barbera and Bonarda. It ferments spontaneously in steel with long skin contact, ages in large barrels, and is bottled unfiltered. The 'Navel' is a separate cuvee; this is the standard Rosso bottling. [Quick facts] - Country: Italy - Region: Emilia-Romagna / Colli Piacentini - Appellation: Emilia IGT - Grape: Barbera and Bonarda - Style: Medium to full-bodied red - Vintage: 2013 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Deep ruby. The nose offers black pepper, spice, and ripe red fruit. The palate is soft and enveloping, framed by savory depth and persistent freshness. As an older vintage it shows mellow, resolved character; enjoyable now and best served at 16-18C. [Food Pairing] Pairs well with meat-sauce pasta, braised beef, aged cheeses, and cured meats.