カルロ・タンガネッリ ピピリイ 2024 【生産者】 カルロ・タンガネッリは、トスカーナ東部カスティリオン・フィオレンティーノにある小さな自然派の造り手で、現在は息子マルコが運営しています。畑は有機栽培で、野生酵母による発酵、果皮浸漬、清澄・濾過を行わず亜硫酸を最小限に抑える醸造を信条とし、樹齢110年を超えるトレッビアーノの古樹を擁することで知られます。 【このワインについて】 ピピリイは、トレッビアーノにサン・コロンバーノやマルヴァジアを組み合わせたトスカーナの白ワインです。野生酵母で発酵させ、ステンレスタンクで澱とともに約7か月熟成させた、フレッシュで飾らない一本です。 【基本情報】 ・国：イタリア ・地域：トスカーナ ・アペラシオン：トスカーナ IGT ・ブドウ品種：トレッビアーノ、サン・コロンバーノ、マルヴァジア ・タイプ：白ワイン（辛口） ・ヴィンテージ：2024 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 淡い麦わら色。白い花や黄色い果実、ハーブやほのかなアーモンドを思わせる素朴で素直な香り。口当たりはみずみずしく、まろやかな果実味と穏やかな酸、塩気を感じるミネラルが心地よく続きます。気取らない日常の食中酒として、若いうちから楽しめます。 【おすすめのペアリング】 前菜の盛り合わせ、白身魚のソテー、天ぷら、鶏の塩焼きなどによく合います。 ============================== (English below) Carlo Tanganelli Pipirii 2024 [Producer] Carlo Tanganelli is a small natural-wine estate in Castiglion Fiorentino, in the eastern corner of Tuscany, now run by Carlo's son Marco. The vineyards are farmed organically, with native-yeast fermentations, skin maceration, no fining or filtration, and minimal sulfur; the estate is celebrated for some of Tuscany's oldest Trebbiano vines, over 110 years old. [About this wine] Pipirii is a Tuscan white blending Trebbiano with San Colombano and Malvasia. Fermented with indigenous yeasts and aged about seven months in steel on fine lees, it is a fresh, unadorned expression of the estate's old-vine fruit. [Quick facts] - Country: Italy - Region: Tuscany - Appellation: Toscana IGT - Grape: Trebbiano, San Colombano, Malvasia - Style: Dry white - Vintage: 2024 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Pale straw in the glass, with a forthright nose of white flowers, yellow orchard fruit, herbs and a hint of almond. The palate is juicy and unfussed, with gentle fruit, soft acidity and a saline, mineral lift on the close. An easygoing everyday wine, best enjoyed young. [Food Pairing] Pairs well with antipasti, sauteed white fish, tempura, and salt-grilled chicken.