ソラリス 千曲川 メルロー 2021 【生産者】 マンズワインは1962年創業の日本ワインの老舗で、山梨県勝沼と長野県小諸にワイナリーを構えています。フラッグシップの「ソラリス」シリーズは、ラテン語で「太陽の」を意味し、良質なブドウのみを厳選する品質主義を体現したプレミアムラインです。 【このワインについて】 長野県・千曲川ワインバレー東地区、小諸市周辺の自社管理畑および契約畑のメルローから造られる赤ワインです。手摘み・選果の後、ステンレスタンクで発酵し、樽で約20ヶ月熟成させた、ソラリスらしい丁寧な造りの一本です。 【基本情報】 ・国：日本 ・地域：長野県 千曲川ワインバレー ・アペラシオン：日本ワイン（長野県産） ・ブドウ品種：メルロー 100% ・タイプ：赤ワイン（ミディアム・辛口） ・ヴィンテージ：2021 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 深いルビー色。カシスやブラックチェリーの果実香に、樽熟成由来のバニラやスパイスのニュアンスが重なります。口当たりはなめらかで、きめ細かなタンニンと心地よい酸がバランスし、ミディアムボディながら奥行きのある余韻へと続きます。今飲んでも楽しめ、数年の熟成も期待できます。 【おすすめのペアリング】 牛肉の赤ワイン煮込み、和牛のステーキ、すき焼き、きのこを使った料理とよく合います。 ============================== (English below) Solaris Chikumagawa Merlot 2021 [Producer] Manns Wines, founded in 1962, is a long-established Japanese winery with cellars in Katsunuma (Yamanashi) and Komoro (Nagano). Its flagship Solaris range, named for the Latin word for 'of the sun,' is the premium line built on a strict selection of only top-quality fruit. [About this wine] A red wine made from Merlot grown in estate-managed and contract vineyards around Komoro in the eastern Chikumagawa Wine Valley of Nagano. Hand-harvested and sorted, fermented in stainless steel and aged about 20 months in barrel in the careful Solaris style. [Quick facts] - Country: Japan - Region: Chikumagawa Wine Valley, Nagano - Appellation: Japan Wine (Nagano) - Grape: 100% Merlot - Style: Medium-bodied dry red - Vintage: 2021 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Deep ruby in the glass. Aromas of cassis and black cherry are layered with vanilla and gentle spice from barrel aging. The palate is smooth, with fine-grained tannins and fresh acidity in balance, leading to a medium-bodied yet lingering finish. Enjoyable now, with the structure to reward a few years of cellaring. [Food Pairing] Pairs well with beef braised in red wine, wagyu steak, sukiyaki, and mushroom dishes.