ソーン・アンド・ドーターズ ロッキング・ホース ケープ・ホワイト・ブレンド 2018 【生産者】 ソーン・アンド・ドーターズは、ジョン・シールとターシャ・ソーン夫妻が手がける南アフリカ・ウェスタン・ケープの生産者。各地の選び抜いた畑のぶどうをブレンドし、調和と全体性を重んじたエレガントなワインを造ります。 【このワインについて】 生産者を代表する看板キュヴェのケープ・ホワイト・ブレンド。ルーサンヌとシュナン・ブランを軸に、セミヨンやシャルドネ、クレレットを加えた多区画ブレンドです。全房プレスし、古いフレンチオークで自然発酵・熟成。名前は、夫妻が古い樽の板で娘たちのために作った木馬に由来します。 【基本情報】 ・国：南アフリカ ・地域：ウェスタン・ケープ ・アペラシオン：ウェスタン・ケープ WO ・ブドウ品種：ルーサンヌ、シュナン・ブラン、セミヨン、シャルドネ、クレレットのブレンド ・タイプ：白ワイン（辛口） ・ヴィンテージ：2018 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 輝きのある黄金色。キウイやりんごの皮、メース、繊細な花のニュアンスが幾層にも重なる複雑な香り。豊かでテクスチャー豊かな口当たりに、ハチミツやヌガーを思わせる丸みと奥行きが広がります。引き締まった余韻にはほのかな塩味が感じられ、長く続きます。 【おすすめのペアリング】 天ぷら、焼き魚、鶏の塩焼き、クリーム系のパスタなどと好相性です。 ============================== (English below) Thorne and Daughters Rocking Horse Cape White Blend 2018 [Producer] Thorne and Daughters is a Western Cape, South Africa producer run by John Seccombe and Tasha Thorne, blending grapes from carefully chosen sites across the Cape to make elegant wines built on harmony and balance. [About this wine] The producer's flagship Cape White Blend, built around Roussanne and Chenin Blanc with Semillon, Chardonnay and Clairette from multiple sites. Whole-bunch pressed and naturally fermented and aged in old French oak. The name recalls a rocking horse the couple made for their daughters from old barrel staves. [Quick facts] - Country: South Africa - Region: Western Cape - Appellation: Western Cape WO - Grape: Blend of Roussanne, Chenin Blanc, Semillon, Chardonnay and Clairette - Style: Dry white - Vintage: 2018 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Bright gold. A layered, complex nose of golden kiwi, apple skin and mace with delicate florals. The palate is rich and textured with honeyed nougat and rounded warmth, finishing long and taut with a hint of salinity. [Food Pairing] Pairs well with tempura, grilled fish, salt-grilled chicken and creamy pasta.