テスタロンガ エル・バンディート スキンコンタクト シュナン・ブラン 2021 【生産者】 テスタロンガは、クレイグ・ホーキンス氏とカルラ氏が2008年に設立した南アフリカ・スワートランドの自然派ワインの旗手です。有機・ビオディナミ農法でブドウを栽培し、添加物に頼らず畑の個性をそのまま表現するワイン造りで知られます。 【このワインについて】 「エル・バンディート スキンコンタクト」は、スワートランドの古樹シュナン・ブランを果皮とともに醸した、テスタロンガを代表するオレンジワインです。花崗岩土壌のブドウを数週間スキンコンタクトさせ、大樽で熟成させることで、フレッシュさと骨格を兼ね備えた味わいに仕上がります。 【基本情報】 ・国：南アフリカ ・地域：スワートランド ・アペラシオン：WO スワートランド ・ブドウ品種：シュナン・ブラン 100% ・タイプ：オレンジワイン（辛口・スキンコンタクト） ・ヴィンテージ：2021 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 やや明るいオレンジ色。ドライアプリコットや柑橘の皮、ルイボスティー、野生のハーブやドライフラワーを思わせる複雑な香り。生き生きとした酸と、繊細でほのかなタンニンのグリップが心地よく、ミネラル感のある引き締まった余韻へと続きます。今飲んでも、数年の熟成でも楽しめます。 【おすすめのペアリング】 出汁の効いた和食、焼き鳥（塩・タレ）、味噌だれの料理、ハードチーズなどと好相性です。 ============================== (English below) Testalonga El Bandito Skin Contact Chenin Blanc 2021 [Producer] Testalonga was founded by Craig and Carla Hawkins in 2008 in the Swartland, South Africa, and is a leading name in the country's natural wine movement. They farm organically and biodynamically, making wines from grapes alone with minimal intervention. [About this wine] El Bandito Skin Contact is Testalonga's signature orange wine, made from old-vine Chenin Blanc in the Swartland and fermented on its skins for an extended maceration. Vinified from decomposed-granite-soil fruit and aged in large oak, it balances freshness with structure. [Quick facts] - Country: South Africa - Region: Swartland - Appellation: WO Swartland - Grape: 100% Chenin Blanc - Style: Orange wine (dry, skin-contact) - Vintage: 2021 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Pale-to-bright orange in the glass. Complex aromas of dried apricot, citrus peel, rooibos tea, wild herbs and dried flowers. Lively acidity and a delicate, gentle tannic grip lead to a focused, mineral finish. Drinks well now and will reward a few years in bottle. [Food Pairing] Pairs with dashi-rich Japanese dishes, yakitori (salt or tare), miso-glazed plates, and aged hard cheeses.