ピリ・ナチュレル リースリング 2023 【生産者】 ピリ・ナチュレルは、ドイツ・ナーエ地方のブルク・ライエンで1781年から続くピエロート家のクリスティーネ・ピエロート（Christine Pieroth）が手がける自然派ワインのレーベルです。野生酵母のみを用い、清澄・濾過を行わず、SO2は無添加または極少量にとどめる、有機栽培ベースのナチュラルな造りを信条としています。 【このワインについて】 ナーエの銘醸品種リースリングから造られる、ナチュラルな辛口白ワインです。野生酵母による発酵と澱との接触（シュール・リー）が、クリーミーな質感と奥行きを与えています。ナーエらしいピュアでミネラリーな表情が魅力です。 【基本情報】 ・国：ドイツ ・地域：ナーエ ・アペラシオン：ナーエ（ドイツ） ・ブドウ品種：リースリング 100% ・タイプ：白ワイン（辛口） ・ヴィンテージ：2023 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 輝きのある淡いレモンイエロー。青リンゴやレモン、白桃に、すいかずらのような花の香りが重なります。口に含むとフレッシュで生き生きとした酸が広がり、澱由来のクリーミーさとほのかなミネラル感が余韻に厚みを添えます。グラスにわずかな気泡が残ることもある、瑞々しい一本です。 【おすすめのペアリング】 焼き魚や天ぷら、酢の物、レモンを効かせた鶏料理、フレッシュチーズなどとよく合います。 ============================== (English below) Piri Naturel Riesling 2023 [Producer] Piri Naturel is the natural-wine label of Christine Pieroth, whose family has farmed in Burg Layen in Germany's Nahe region since 1781. She works only with wild yeasts, never fines or filters, and adds zero or only minimal sulfur, farming organically with a low-intervention cellar approach. [About this wine] A natural dry white from Riesling, the Nahe's signature grape. Wild-yeast fermentation and lees contact lend a creamy mouthfeel and depth, while the wine keeps the pure, mineral expression typical of the region. [Quick facts] - Country: Germany - Region: Nahe - Appellation: Nahe, Germany - Grape: 100% Riesling - Style: Dry white - Vintage: 2023 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Bright pale lemon. Green apple, lemon and white peach mingle with honeysuckle florals. The palate is fresh and lively with vibrant acidity, while lees-derived creaminess and a touch of minerality add depth to the finish. A juicy wine that may show a faint natural spritz; drink now or over the next few years. [Food Pairing] Pairs with grilled fish, tempura, vinegared dishes, lemony chicken, or fresh cheese.