ファビュラス スプマンテ マルヴァジア オレンジ 2022 【生産者】 ファビュラスは、イタリア・アブルッツォ州キエーティ県プレトーロのマイエッラ国立公園内、標高約600mの畑を本拠とする生産者です。デメテール認証のビオディナミ農法を実践し、自生酵母による発酵と低介入の醸造で、土地固有の品種の個性を表現します。各キュヴェには、この地を守ったと伝わる7人の女戦士の名が冠されています。 【このワインについて】 マルヴァジアを果皮とともに醸し、アンセストラル方式（瓶内一次発酵）で仕立てたオレンジ系のスパークリングです。自生酵母発酵、糖の添加に頼らない自然な造り。スキンコンタクトに由来する黄金がかったオレンジ色の外観が特徴です。 【基本情報】 ・国：イタリア ・地域：アブルッツォ ・アペラシオン：ヴィーノ・スプマンテ ・ブドウ品種：マルヴァジア 100% ・タイプ：スパークリング（オレンジ・辛口） ・ヴィンテージ：2022 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 オレンジがかった黄金色の外観に、繊細な泡。花の香りを核に、ほのかなスパイスやハーブのニュアンスが重なる複雑な香りが広がります。口中はフレッシュでアロマティック、果皮由来のほのかな渋みと旨味が、長さと奥行きのある余韻を与えます。 【おすすめのペアリング】 前菜や生魚、貝類、リゾット、繊細なパスタや魚料理などと好相性です。 ============================== (English below) Fabulas Spumante Malvasia Orange 2022 [Producer] Fabulas farms organic, Demeter-certified biodynamic vineyards at around 600m in the Majella National Park near Pretoro, Abruzzo. Working with wild-yeast fermentation and minimal intervention, the estate showcases the character of Abruzzo's native grapes. Each cuvee is named after one of seven legendary female warriors said to have protected the region. [About this wine] An orange-style sparkling Malvasia made with skin contact and finished by the ancestral method in bottle. Wild-yeast fermented and made naturally without added sugar, it shows an antique-gold, orange-tinged hue from the maceration. [Quick facts] - Country: Italy - Region: Abruzzo - Appellation: Vino Spumante - Grape: 100% Malvasia - Style: Sparkling (orange, dry) - Vintage: 2022 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Antique-gold color with orange glints and delicate bubbles. A complex nose led by floral notes over gentle spice and herbs. Fresh and aromatic on the palate, with a touch of skin-derived grip and savoriness adding length to the finish. [Food Pairing] Pairs well with antipasti, raw fish, shellfish, risotto and delicate pasta or fish dishes.