オルソーニャ ヴォラ・ヴォレ メルロー 2023 【生産者】 ビオ・カンティーナ・オルソーニャは1964年に設立された、イタリア・アブルッツォ州マイエッラ国立公園の麓に位置する協同組合ワイナリーです。オーガニックおよびビオディナミ農法に徹し、デメテール認証ワインの生産量で世界をリードする造り手として知られています。 【このワインについて】 「ヴォラ・ヴォレ」は蜜蜂の保護をテーマに掲げたシリーズで、畑周辺の自生植物から蜜蜂が集めた花粉に由来する野生酵母で発酵させるのが特徴です。このメルローはオーガニック・ビオディナミ栽培の果実から、亜硫酸無添加で造られる素直な赤ワインです。 【基本情報】 ・国：イタリア ・地域：アブルッツォ ・アペラシオン：テッレ・ディ・キエティ IGT ・ブドウ品種：メルロー 100% ・タイプ：赤ワイン（ミディアム） ・ヴィンテージ：2023 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 深みのあるルビーレッド。チェリーやラズベリー、木苺といった赤系果実のチャーミングな香りが立ち上がります。果実味が主体の柔らかな飲み口で、穏やかなタンニンと心地よい酸が調和した、気取らず楽しめるスタイルです。やや冷やしても美味しくいただけます。 【おすすめのペアリング】 トマトソースのパスタ、グリルチキン、ハンバーグや軽めの煮込み料理に。 ============================== (English below) Orsogna Vola Vole Merlot 2023 [Producer] BIO Cantina Orsogna is a cooperative winery founded in 1964 at the foot of Maiella National Park in Abruzzo, Italy. It works strictly by organic and biodynamic principles and is one of the world's leading producers of Demeter-certified biodynamic wine. [About this wine] The 'Vola Vole' range is dedicated to protecting bees, with fermentation started by indigenous yeasts derived from pollen the bees gather from wild plants around the vineyards. This Merlot is an honest red made from organically and biodynamically farmed fruit, vinified without added sulfites. [Quick facts] - Country: Italy - Region: Abruzzo - Appellation: Terre di Chieti IGT - Grape: 100% Merlot - Style: Medium-bodied red - Vintage: 2023 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Deep ruby red. Charming aromas of cherry, raspberry and wild berries lead a fruit-forward, supple palate with gentle tannins and refreshing acidity. An unfussy, easygoing style that also shows well with a slight chill. [Food Pairing] Tomato-sauce pasta, grilled chicken, hamburg steak or lighter braised dishes.