ピリ・ナチュレル ペット・ナット 2022 【生産者】 ピリ・ナチュレルは、ドイツ・ナーエ地方のブルク・ライエンで1781年から続くピエロート家のクリスティーネ・ピエロート（Christine Pieroth）が手がける自然派ワインのレーベルです。野生酵母のみを用い、清澄・濾過を行わず、SO2は無添加または極少量にとどめる、有機栽培ベースのナチュラルな造りを信条としています。 【このワインについて】 ナーエ産シュアレーベ（ショイレーベ）から造られる、瓶内一次発酵のペティアン・ナチュレル（ペット・ナット）です。やさしく直接圧搾した果汁を発酵途中で瓶詰めし、瓶内で発酵を完了させて自然な気泡を閉じ込めています。デゴルジュマンを行わないため、わずかな濁りと野生発酵由来の風味が残ります。 【基本情報】 ・国：ドイツ ・地域：ナーエ ・アペラシオン：ナーエ（ドイツ） ・ブドウ品種：シュアレーベ 100% ・タイプ：スパークリング（白・辛口・ペット・ナット） ・ヴィンテージ：2022 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 うっすらと霞んだ淡い黄色。洋梨や桃、たっぷりの柑橘に、繊細な花の香りが重なります。きめ細やかでクリーミーな泡が舌の上でやさしく踊り、フレッシュで瑞々しい果実味とすっきりした余韻が広がります。よく冷やして食前や軽い食事と楽しめる、飲み心地のよい一本です。 【おすすめのペアリング】 天ぷらや唐揚げ、生ハム、フレッシュチーズ、白身魚のカルパッチョなどと好相性です。 ============================== (English below) Piri Naturel Pet Nat 2022 [Producer] Piri Naturel is the natural-wine label of Christine Pieroth, whose family has farmed in Burg Layen in Germany's Nahe region since 1781. She works only with wild yeasts, never fines or filters, and adds zero or only minimal sulfur, farming organically with a low-intervention cellar approach. [About this wine] A bottle-fermented petillant naturel (pet-nat) made from Scheurebe grown in the Nahe. The gently direct-pressed juice is bottled before fermentation finishes so it completes in bottle, trapping a natural sparkle. Left undisgorged, it keeps a slight haze and the character of its wild ferment. [Quick facts] - Country: Germany - Region: Nahe - Appellation: Nahe, Germany - Grape: 100% Scheurebe - Style: Sparkling (white, dry, pet-nat) - Vintage: 2022 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Pale, slightly hazy yellow. Pear, peach and ample citrus are lifted by delicate floral notes. Fine, creamy bubbles dance gently on the palate, framing fresh, juicy fruit and a clean finish. Best served well chilled as an aperitif or with light fare; drink now. [Food Pairing] Pairs with tempura, fried chicken, cured ham, fresh cheese, or white-fish carpaccio.