メゾン・プティ・ロワ サン・ロマン ラ・ペリエール ブラン 2017 【生産者】 メゾン・プティ・ロワは、ブルゴーニュのショレ・レ・ボーヌを拠点とする少量生産の造り手で、斎藤氏が2016年に設立しました。シモン・ビーズ、ルフレーヴ、ジャック・フレデリック・ミュニエ、アルマン・ルソーなどで研鑽を積んだ後、ビオロジック/ビオディナミの考え方で畑の個性を丁寧に表現するワインを手がけています。 【このワインについて】 サン・ロマンの石灰質土壌の区画ラ・ペリエールから生まれるシャルドネ100％の白。低介入の醸造で、生き生きとした酸とミネラル感を素直に表現したキュヴェです。 【基本情報】 ・国：フランス ・地域：ブルゴーニュ ・アペラシオン：サン・ロマン AOC ・ブドウ品種：シャルドネ 100% ・タイプ：白ワイン（辛口） ・ヴィンテージ：2017 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 明るい黄金色。熟した柑橘や黄リンゴ、白い花にほのかな石灰のニュアンスが重なります。口当たりは引き締まった酸が骨格を支え、塩味を伴うミネラルが余韻まで続く辛口。今からでも楽しめますが、数年の熟成でさらに調和が増すスタイルです。 【おすすめのペアリング】 白身魚のソテーや帆立のカルパッチョ、鶏肉のクリーム煮、出汁を効かせた和食にも好相性です。 ============================== (English below) Maison Petit Roy Saint-Romain La Perriere 2017 [Producer] Maison Petit Roy is a small Burgundy producer based in Chorey-les-Beaune, founded in 2016 by winemaker Saito. After training at estates such as Simon Bize, Leflaive, Jacques-Frederic Mugnier and Armand Rousseau, he crafts wines along biodynamic lines that aim to express each site with precision. [About this wine] A 100% Chardonnay white from the La Perriere lieu-dit in Saint-Romain, a higher, cooler limestone site. Low-intervention winemaking gives a wine built on lively acidity and clear minerality. [Quick facts] - Country: France - Region: Burgundy - Appellation: Saint-Romain AOC - Grape: 100% Chardonnay - Style: Dry white - Vintage: 2017 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Bright golden in the glass, with ripe citrus, yellow apple and white flowers lifted by a chalky note. The palate is firm and dry, framed by crisp acidity and a saline mineral finish. Enjoyable now, it should gain harmony with a few years in the cellar. [Food Pairing] Pairs with sauteed white fish, scallop carpaccio, chicken in cream sauce, or dashi-based Japanese dishes.