奥野田ワイナリー 奥野田ロッソ リゼルヴァ 2019 【生産者】 奥野田ワイナリーは山梨県甲州市塩山にある、年間生産約4万本の小さな家族経営ワイナリーです。1.5ヘクタールの自社畑でブドウのポテンシャルを最大限に引き出す、丁寧で自然派志向のワイン造りに取り組んでいます。 【このワインについて】 「奥野田ロッソ リゼルヴァ」は、マスカット・ベーリーA90%とメルロー10%から造られる赤ワインです。除梗・醸しの後にプレスし、ステンレスタンクで発酵。225リットルの古樽で12ヶ月熟成させています。 【基本情報】 ・国：日本 ・地域：山梨県 甲州市 ・アペラシオン：日本ワイン（山梨県産） ・ブドウ品種：マスカット・ベーリーA 90%、メルロー 10% ・タイプ：赤ワイン（ミディアム） ・ヴィンテージ：2019 ・容量：720ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 明るく澄んだルビー色。マスカット・ベーリーA特有のいちごやキャンディを思わせる愛らしい果実香に、樽由来のほのかな甘い香りが添えられます。口当たりは軽やかでエレガント、穏やかな酸とやわらかなタンニンがまとまり、すっきりとした余韻に続きます。冷やしすぎず、やや低めの温度で楽しむのがおすすめです。 【おすすめのペアリング】 焼き鳥（たれ）、肉じゃが、豚の生姜焼き、テリヤキ料理など、しょうゆベースの和食とよく合います。 ============================== (English below) Okunota Winery Okunota Rosso Riserva 2019 [Producer] Okunota Winery is a small family-run estate in Enzan, Koshu City, Yamanashi, producing around 40,000 bottles a year. Working a 1.5-hectare estate vineyard, it focuses on careful, natural-leaning winemaking that draws out the full potential of its fruit. [About this wine] Okunota Rosso Riserva is a red wine made from 90% Muscat Bailey A and 10% Merlot. After destemming, maceration and pressing, it ferments in stainless steel and matures for 12 months in used 225-liter barrels. [Quick facts] - Country: Japan - Region: Koshu City, Yamanashi - Appellation: Japan Wine (Yamanashi) - Grape: 90% Muscat Bailey A, 10% Merlot - Style: Medium-bodied red - Vintage: 2019 - Volume: 720ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Bright, clear ruby. The lovely strawberry and candy-like fruit typical of Muscat Bailey A is lifted by a faint sweet note from oak. The palate is light and elegant, with gentle acidity and soft tannins coming together into a clean finish. Best enjoyed slightly cool rather than fully chilled. [Food Pairing] Pairs well with yakitori in tare sauce, nikujaga, ginger pork, and teriyaki-style soy-based Japanese dishes.