ルー・デュモン ブルゴーニュ ルージュ ビオ ドゥシュ・ドゥスゥ 2023 【生産者】 ルー・デュモンは、2000年に日本人醸造家・仲田晃司氏と韓国出身の妻パク・ジェファ氏が設立したブルゴーニュのメゾン（ネゴシアン兼ドメーヌ）。ジュヴレ・シャンベルタンを拠点に、有機栽培の葡萄を用い、土地の個性を素直に映す丁寧な造りで世界的に高い評価を得ています。 【このワインについて】 有機栽培（ビオ）の葡萄から造るブルゴーニュ ルージュ「ドゥシュ・ドゥスゥ」。ピノ・ノワールの瑞々しい果実味と下草のニュアンスを、最小限の介入で素直に表現した赤です。 【基本情報】 ・国：フランス ・地域：ブルゴーニュ ・アペラシオン：ブルゴーニュ AOC ・ブドウ品種：ピノ・ノワール 100% ・タイプ：赤ワイン（ミディアムライト） ・ヴィンテージ：2023 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 明るいルビー。ラズベリーやチェリーの赤い果実に、すみれや下草のニュアンス。柔らかなタンニンと鮮やかな酸が調和し、ピュアでチャーミングな余韻が続きます。やや冷やしても楽しめます。 【おすすめのペアリング】 ローストチキン、豚肉のソテー、きのこのソテーやチーズなどと好相性です。 ============================== (English below) Lou Dumont Bourgogne Rouge Bio Dessus Dessous 2023 [Producer] Lou Dumont is a Burgundy maison founded in 2000 by Japanese winemaker Koji Nakada and his Korean-born wife Jae Hwa Park. Based in Gevrey-Chambertin, the house works with organically farmed fruit and a minimal-intervention approach to make honest, terroir-faithful Burgundy that has earned a strong international reputation. [About this wine] A Bourgogne Rouge called Dessus Dessous, made from organically farmed (bio) fruit. Minimal intervention captures juicy Pinot Noir fruit with a touch of undergrowth. [Quick facts] - Country: France - Region: Burgundy - Appellation: Bourgogne AOC - Grape: 100% Pinot Noir - Style: Light- to medium-bodied red - Vintage: 2023 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Bright ruby. Red fruits of raspberry and cherry with violet and undergrowth. Soft tannins and bright acidity are balanced, finishing pure and charming. Enjoyable with a slight chill. [Food Pairing] Pairs well with roast chicken, sauteed pork, sauteed mushrooms and cheese.