モヴィア メルロー 2018 【生産者】 モヴィアは、スロヴェニアとイタリアの国境、ゴリシュカ・ブルダに位置する伝説的な自然派の造り手。アレシュ・クリスタンチッチが、全区画でビオディナミを実践し、長期熟成によるピュアで生命力あるワインを生み出します。 【このワインについて】 ブルダのメルローを100％用いた赤ワイン。約3週間の温度管理されたマセラシオン後、225Lの木樽で48か月熟成、さらに2年以上の瓶熟を経てリリースされる、凝縮と熟成を極めた一本です。 【基本情報】 ・国：スロヴェニア ・地域：ゴリシュカ・ブルダ ・アペラシオン：ブリダ（ブルダ） ・ブドウ品種：メルロー 100% ・タイプ：赤ワイン（フルボディ） ・ヴィンテージ：2018 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 熟したブラックチェリーやプラム、スパイスやカカオ、なめし革を思わせる複雑な香り。長期熟成由来のまろやかでビロードのようなタンニンと、深みのある果実味、長い余韻が広がります。 【おすすめのペアリング】 牛肉のグリルや煮込み、ローストラム、ジビエ、熟成チーズなどに。 ============================== (English below) Movia Merlot 2018 [Producer] Movia is a legendary natural producer in Goriska Brda on the Slovenia-Italy border. Ales Kristancic farms biodynamically across every parcel, crafting pure, vital wines built on long ageing. [About this wine] A red from 100% Brda Merlot. After about three weeks of temperature-controlled maceration, it is aged 48 months in 225L oak and a further two-plus years in bottle - a wine of real concentration and maturity. [Quick facts] - Country: Slovenia - Region: Goriska Brda - Appellation: Brda - Grape: 100% Merlot - Style: Full-bodied red - Vintage: 2018 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Complex aromas of ripe black cherry and plum, spice, cocoa and leather. Long ageing gives mellow, velvety tannins, deep fruit and a long finish. [Food Pairing] Grilled or braised beef, roast lamb, game, and aged cheeses.