モヴィア レブーラ リボッラ 2023 【生産者】 モヴィアはスロベニア・ゴリシュカ・ブルダ（イタリア・コッリオと国境をまたぐ）で1820年から続くクリスタンチッチ家の名門。1989年からビオディナミに取り組む自然派の旗手で、ろ過や亜硫酸を極力避けた個性的なワインで世界的に知られます。 【このワインについて】 レブーラ（イタリア名リボッラ・ジャッラ）はブルダを代表する土着白品種。モヴィアのレブーラは果皮と長く触れさせる醸し造りで、金色から琥珀色を帯びた、テクスチャーのある自然派の白に仕上がります。 【基本情報】 ・国：スロベニア ・地域：プリモルスカ ゴリシュカ・ブルダ ・アペラシオン：ゴリシュカ・ブルダ ZGP ・ブドウ品種：リボッラ・ジャッラ（レブーラ）100% ・タイプ：白ワイン（辛口・果皮浸漬） ・ヴィンテージ：2023 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 金色から琥珀色を帯びた外観で、長めの果皮浸漬を思わせます。黄色い果実や柑橘の皮、ハーブやナッツのニュアンスに、心地よい塩味とタンニンが加わり、辛口で旨味豊かな余韻が続きます。 【おすすめのペアリング】 焼き魚や天ぷら、鶏の塩焼き、出汁の効いた和食や熟成チーズに合います。 ============================== (English below) Movia Rebula Ribolla 2023 [Producer] Movia is the historic Kristancic family estate in Goriska Brda, Slovenia, straddling the border with Collio in Italy. A pioneer of biodynamics since 1989, the winery is famed for low-intervention, characterful wines made with minimal filtration and sulfur. [About this wine] Rebula (known in Italy as Ribolla Gialla) is the signature indigenous white grape of Brda. Movia's Rebula sees extended skin contact, giving a golden-to-amber, textured natural white. [Quick facts] - Country: Slovenia - Region: Primorska, Goriska Brda - Appellation: Goriska Brda ZGP - Grape: 100% Ribolla Gialla (Rebula) - Style: Dry white (skin-contact) - Vintage: 2023 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Golden to amber in the glass, hinting at extended skin contact. Yellow fruit and citrus peel with herbal and nutty notes, a pleasant saline edge and gentle tannins, finishing dry and savory. [Food Pairing] Pairs with grilled fish, tempura, salt-grilled chicken, dashi-rich Japanese dishes, and aged cheese.