ルー・デュモン ブルゴーニュ アンフォラ 2023 【生産者】 ルー・デュモンは、2000年に日本人醸造家・仲田晃司氏と韓国出身の妻パク・ジェファ氏が設立したブルゴーニュのメゾン（ネゴシアン兼ドメーヌ）。ジュヴレ・シャンベルタンを拠点に、有機栽培の葡萄を用い、土地の個性を素直に映す丁寧な造りで世界的に高い評価を得ています。 【このワインについて】 アンフォラ（素焼きの甕）で熟成させたシャルドネ。ルー・デュモンの「ブルゴーニュ ブラン アン・ジャール」に相当し、樽香を抑えた純粋でミネラリーな白に仕上がっています。 【基本情報】 ・国：フランス ・地域：ブルゴーニュ ・アペラシオン：ブルゴーニュ AOC ・ブドウ品種：シャルドネ 100% ・タイプ：白ワイン（辛口） ・ヴィンテージ：2023 ・容量：750ml ※アルコール度数・正規輸入元はボトルのラベル表記をご確認ください。 【テイスティングノート】 澄んだ淡いイエロー。柑橘や青リンゴ、白い花にほのかなドライフルーツとミネラルの香り。アンフォラ熟成由来の伸びやかでピュアな果実味と生き生きとした酸が調和し、塩気を思わせる余韻が続きます。 【おすすめのペアリング】 生牡蠣、白身魚のソテー、山菜の天ぷらなどと好相性です。 ============================== (English below) Lou Dumont Bourgogne Amphora 2023 [Producer] Lou Dumont is a Burgundy maison founded in 2000 by Japanese winemaker Koji Nakada and his Korean-born wife Jae Hwa Park. Based in Gevrey-Chambertin, the house works with organically farmed fruit and a minimal-intervention approach to make honest, terroir-faithful Burgundy that has earned a strong international reputation. [About this wine] A Chardonnay aged in amphora, corresponding to Lou Dumont's Bourgogne Blanc en Jarre. The vessel keeps oak influence low for a pure, mineral-driven white. [Quick facts] - Country: France - Region: Burgundy - Appellation: Bourgogne AOC - Grape: 100% Chardonnay - Style: Dry white - Vintage: 2023 - Volume: 750ml * Please refer to the bottle label for alcohol content and importer. [Tasting Note] Clear, pale yellow. Citrus, green apple and white flowers with subtle dried-fruit and mineral notes. Amphora ageing gives pure, open fruit and lively acidity, closing on a saline-edged finish. [Food Pairing] Pairs well with raw oysters, sauteed white fish, and lightly battered vegetable tempura.